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Service / Rezepte

27.02.2021

Gugelhupf


von Corina Bialek

Diese Rezept war mehr als 40 Jahre verschollen und nun, beim Ausmisten meines Kellers fiel es mir wieder in die Hände. Viele Gugelhupf-Rezepte sind klassische Rührteige mit Backpulver als Triebmittel. Bei diesem Gugelhupf sorgt Hefe für eine fluffige Krume und das ganz spezielle Aroma und er schmeckt wirklich so gut, wie ich ihn in Erinnerung hatte.

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Vorteig ansetzen

und den aufgegangenen Vorteig...

mit den anderen Zutaten verarbeiten

In die gefettete und bemehlte Form geben...

Nochmal gehen lassen und backen

Noch warm mit Puderzucker bestäuben und auskühlen lassen

 

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