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13.08.2017

Gastköche laden ein


5 Köche – 5 Gänge

Samstag, 02. September 2017

18:00 Uhr

Das Menü:

Gruß aus der Küche

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Wildkräuter
in Senf Vinaigrette, gebackene Ziegenkäsewürfel
Brotsegel

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Geflügelkraftbrühe
mit Gemüseperlen
und einer Maultasche
gefüllt mit Ricotta, Honig und Chili

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Filet vom Wolfsbarsch
auf Safranschaum,
Fingermöhren, Erbspüree und lila Kartoffelchips

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Hirschrücken
im Blätterteigmantel, kräftige Jus,
Kaiserschoten und Steinpilzragout

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Hausgebackener Brownie
mit karamellisierten Walnüssen und Hanfeis

49,50 €

 

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