Kinder tauchten in die Schokoladenwelt ein

von Petra Bordfeld

Dass das Vernaschen von Schokolade wesentlich einfacher ist, als die Herstellung dieses Lebens- und Genussmittels, erfuhren die Mädchen und Jungen, welche an der Ferienpassaktion der Gemeinde Bad Grund teilgenommen hatten.

Doch bevor die Kinder im Jugendcafé Badenhausen naschen durften, machte die Bildungsreferentin für Globales Lernen und Nachhaltige Entwicklung, Amelie Starke, deutlich, woher denn nun die dunkle und die weiße Schokoladen kommen.

Zunächst werden von dem Kakaobaum, der in tropischen Gebieten bis etwa 20 Grad nördlicher und südlicher Breite angebaut wird, die Bohnen gepflückt und zu Kakaomasse verarbeitet. Wenn diese unter anderem mit Zucker vermischt ist, wird sie in Walzwerken fein vermahlen. Für weiße Schokolade werden allerdings, außer Kakaobutter, keine Kakaobestandteile verwendet.

Der Theorie schloss sich die Praxis an. Die Schokolade wurde geschmolzen und in kleine Formen gegossen, die dann sorgsam im Gefrierschrank landeten. Als die kleinen Schoko-Fachleute sie da wieder raus holten, freuten sie sich schon auf das Vernaschen.

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